|
|
Vegetarische Boerenkool/andijvie Stamppot Met Geitenkaas
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Vegetarisch
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
2 kilo kruimige aardappelen
500 gram andijvie of boerenkool
60 gam geitenkaas in blokjes
paar eetlepels ongezouten cashewnootjes
flinke scheut melk
peper en zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de aardappelen, kook de boerenkool, indien u andijvie gebruikt hoeft u deze niet van te voren te koken, maar alleen maar even te laten slinken.
pureer de aardappelen (dit kunt u doen door de aardappelen even fijn te prakken met een vork, en ze daarna te mixen), roer de boerenkool of de andijvie erdoorheen, giet de melk erbij tot de stamppot smeu?g is.
roer de nootjes en de geitenkaas erdoorheen en warm deze even door. Breng op smaak met peper en zout.
|
|
|